En 2010, à Paris, notre lieu de vie de l'époque, avec un couple d'amis Parisiens,
nouvellement installés en Suisse romande, naît l'idée d'ouvrir un restaurant.
Un vrai défi, car aucun de nous ne connaît les arcanes de ce milieu. Le temps de trouver l'endroit propice, en juin 2014 nous jetons notre dévolu sur La Lagune. L'établissement,
situé sur le port du Vieux Stand à Lutry, au bord du lac offre une vue imprenable sur la rive sud du Léman avec ses levers et couchers de soleil à couper le souffle… ​
 
Brainstorming, architecte, déco, branding, stratégie de lancement et de communication,
chacun trouve sa place. Création de la SA, associés, co-actionnariat, administration
et gérance; ouverture officielle en décembre 2014, après de nombreuses péripéties, 
et déjà le début du succès. ​
 
Mais pourquoi Cantinetta Meal ? Cantinetta pour illustrer le côté convivial, comme à la cantine, et Meal, comme l'anagramme de la première lettre des prénoms de nos enfants respectifs.
Le choix d'un établissement résolument contemporain, en rupture avec les restaurants
de la région. Une équipe de collaborateurs italiens, pour la plupart, originaires de la région
des Abruzzes et pour d'autres de France et de Suisse.
 
Pour rester cohérent avec nos valeurs, en mars 2021, nous avons pris la décision
de partir vers de nouvelles aventures…
L'établissement fermera définitivement en février 2022.